Chutney aux bleuets de mara

Name: chutney aux bleuets de mara
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 onion, chopped; 1 gousse d'ail, hachée finement; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des myrtilles fraîches; 1/2 citron, zesté et pressé; 1 cuillère à soupe de nectar d'agave; 1 cuillère à café de gingembre moulu; 1 cuillère à café de cannelle en poudre; sel au goût

Ce chutney de saison fonctionne bien avec du poulet ou du porc.Inventé par mon amie Mara quand elle voulait un chutney pour accompagner son plat de dîner de longe de porc braisé.A fait vraiment le repas.

Ingrédients

Préparation

Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen; cuire et remuer l'oignon et l'ail dans le poêlon chaud jusqu'à ce que l'oignon soit légèrement ramolli, 5 à 10 minutes.
Incorporer les bleuets au mélange d'oignons et cuire pendant 2 à 3 minutes.Ajouter le zeste de citron, le jus de citron, le nectar d'agave, le gingembre, la cannelle et le sel au mélange de bleuets; cuire et remuer jusqu'à ce que le chutney soit épaissi, soit 10 à 15 minutes.Réfrigérez jusqu'à refroidissement, au moins 30 minutes.Servez froid..