Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
Abigail Joy
Cocotte de boeuf, tomate et vin rouge
Faites et partagez cette recette de casserole de boeuf, tomate et vin rouge à partir de.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
Préparation
-
Coupez l'excès de gras du bœuf et coupez-le en morceaux de 3 cm.Combinez la farine et le paprika.Saisonnez avec le sel et le poivre.Mettez le bœuf dans la farine pour bien l'enrober.Chauffez 1 cuillère à soupe d'huile dans un grand plat à gratin résistant à la chaleur.Cuire le bœuf en plusieurs fois, jusqu'à ce qu'il soit bien bruni. ajouter plus d'huile au besoin.Retirer le bœuf de la poêle et réserver.
-
Ajouter l'oignon dans la poêle et faire cuire, en remuant de temps en temps pendant 4 minutes ou jusqu'à tendreté. Incorporer les tomates et le vin.Amener à ébullition.Remettre le bœuf dans la casserole.Réduire le feu à feu doux, laisser couvrir et laisser cuire pendant 1,5 à 2 heures, jusqu'à la viande est très tendre.
-
Pendant ce temps, mettez les pommes de terre dans une casserole et couvrez-les d'eau froide.Portez à ébullition à feu vif.Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20-25 minutes ou jusqu'à tendreté.Égouttez.Ajoutez beurre, lait et échalotes, puis écrasez jusqu'à consistance lisse.Saisonnez avec du sel et poivre.Servez avec une casserole et saupoudrez de persil.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
150 minRagoûtboeuf à bouillir, poudre de paprika, tomates, eau, poitrine de poulet, pois chiches, baie, onion, jambon, patates, riz, chou, saucisse de chorizo,bouillon extremadura
-
110 minRagoûtbeurre de citrouille, onion, saindoux, farine, poudre de paprika, le vinaigre, Crème fraîche, aneth,ragoût de courge musquée croate du nord (buce cuspajz)
-
70 minRagoûtZucchini, carotte, champignon, céleri, poireaux, onion, patates, poitrines de poulet, bouillon de légumes, Oeuf, crème, persil, poivre, sel, beurre, farine,gentille waterzooi
-
75 minRagoûtviande de cerf, onion, basilic, sel, poivre, patates, tomates, fromage,cocotte de cerf-pomme de terre-tomate
J'ai adoré
more