Cocotte de haricots verts croquants

C’est ma propre variante de la vieille casserole de fèves à la corde, éprouvée et vraie. Ma famille l’aime depuis des années et, à présent, ma fille le fait pour sa famille.

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
Placez le bacon dans une grande poêle profonde. Cuire à feu moyen-élevé jusqu'à coloration homogène. Égoutter, émietter et réserver.
Dans une cocotte de 1,5 litre, mélanger le bacon, la soupe, les châtaignes d'eau, le lait, les haricots verts et un centimètre de poivre noir.
Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
Incorporer et garnir d'oignons frits.Cuire au four pendant 5 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que les oignons soient bien dorés.