Cocotte de patates douces et oeuf

Name: cocotte de patates douces et oeuf
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 3 cuillères à soupe d'huile de noix de coco, divisée; 2 patates douces, râpées; 3 (113 grammes) de saucisses de petit déjeuner au porc, hachées ou à déguster; 1 sweet onion, chopped; 4 œufs; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait de coco; 3/4 cuillère à café de sauge séchée; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu; 1/2 cuillère à café de poudre d'ail

Délicieux.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 170 degrés (175 ° C) .Graissez un plat allant au four avec 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco.
Placez les patates douces râpées au fond du plat.
Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile de noix de coco dans une poêle à feu moyen. Ajouter la saucisse et l'oignon.Cuire et remuer jusqu'à ce que la saucisse soit dorée et que l'oignon soit translucide, environ 5 minutes.Placer le mélange dans le plat allant au four sur les pommes de terre.
Dans un bol, mélanger les œufs, le lait de coco, la sauge, le sel, le poivre et la poudre d'ail. Verser le mélange dans le moule.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le mélange soit pris, environ 45 minutes.