Cocotte de vieille école hominy

Name: cocotte de vieille école hominy
Cook time: 31 min
Total time: 51 min
Yield: 8
Ingredients: aérosol de cuisson; 5 tranches de bacon épaisses hachées; 1/3 large onion, diced; 2 piments jalapeno, épépinés et coupés en dés (facultatif); 2 gousses d'ail émincées; 2 boîtes (439 grammes) jaune hominy égoutté; 1 bocal de piments (113 grammes) égoutté; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du fromage cheddar râpé; sel et poivre noir au goût

Remis de la grand-mère de mon mari de ces dîners du dimanche.Nous le faisons souvent, surtout quand nous avons famille et amis et que nous le servons avec un barbecue.Il est devenu un favori de la foule et tout le monde m'a demandé la recette.J'espère que vous apprécierez autant que nous.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 170 degrés (175 ° C). Couvrez un plat à gratin d'un centimètre d'un aérosol de cuisson.
Faire cuire le bacon dans une grande poêle jusqu'à ce qu'il soit presque croustillant, 5 à 7 minutes.Ajouter l'oignon et les piments jalapeno; cuire et remuer jusqu'à tendreté, 2 à 3 minutes. Incorporer l'ail; cuire pendant 1 minute.Vider et jeter la graisse.Mélanger le hominy et les piments; cuire et remuer pendant 1 minute.Ajouter Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du fromage Cheddar, du sel et du poivre au goût; remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 2 minutes.Transférer le mélange dans le plat à gratin et garnir du reste du fromage Cheddar.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le fromage Cheddar bouillonne, environ 20 minutes.