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Lmarie
Compote de pommes rôtie de longe de porc
Faites et partagez cette recette de rôti de longe de porc garni de compote de pommes.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un petit bol, mélanger la compote de pommes, la cassonade, le vinaigre et le girofle moulu.
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Couper des fentes en haut du rôti de longe et insérer des lanières d'ail dans ces fentes.
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Mélanger la farine, le sel, le sucre, le poivre et la moutarde, frotter contre le rôti.
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Placez le rôti sur une grille dans une rôtissoire peu profonde.
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Cuire à découvert à 350 ° F jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 160
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Badigeonner le mélange de pommes sur le rôti au cours de la dernière demi-heure de cuisson.
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Lorsque le thermomètre indique, retirez le rôti sur un plateau de service chaud.
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Pour faire la sauce épaissir le bouillon dans la casserole avec la fécule de maïs et l'eau.
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(Sauce vraiment douce cependant).
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