Compote de rhubarbe norvégienne

Name: compote de rhubarbe norvégienne
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 6-8
Ingredients: 600 grammes de rhubarbe; 60 litres d'eau; 2 cuillères à soupe de sucre; 60 litres d'eau; 3 cuillères à soupe de fécule de maïs; 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème à fouetter; 2 cuillères à soupe de sucre

Publié pour ZWT 6.Adapté de Norvège - Peut être apprécié chaud ou froid. Le nombre de portions est une estimation.

Ingrédients

Préparation

Verser la crème dans le tube ou la cuillère du décorateur sur la compote de rhubarbe.
Chauffer l'eau et ¾ tasse de sucre à ébullition en remuant de temps en temps.
Ajouter les fruits.La tondeuse à découvert pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que la rhubarbe soit tendre.
Épaississant:.
Mélangez ¼ de tasse d'eau et de fécule de maïs; incorporer à la rhubarbe.
Porter à ébullition en remuant constamment.Boiler 1 minute et remuer à feu moyen.A noter: La rhubarbe brûlera si elle n'est pas agitée! Incorporer l'extrait de vanille.
Servir:.
Si vous utilisez des bols à servir en verre, assurez-vous de les tremper d'abord avec de l'eau tiède, sinon le verre se fissurera.
Verser dans un bol de service ou dans des bols à dessert individuels.
Au moment de servir, battre la crème à fouetter avec 2 cuillères à soupe de sucre dans un bol refroidi jusqu'à ce que le mélange soit ferme.
Pipe cream through decorators' tube or spoon onto rhubarb compote.