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PINAYCOOK
Congélateur myrtille cocotte de pain perdu
Une variante plus saine de la casserole de bleuets aux bleuets. Vous pouvez préparer un tas et le congeler avant la cuisson pour un brunch facile.
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Ingrédients
- 10 tranches de pain français, coupées en quartiers
- 113 grammes de fromage à la crème, coupés en cubes de 1,25 centimètre
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des myrtilles congelées
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant un substitut d'œuf (j'aime les batteurs d'œufs)
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant un substitut d'œuf (j'aime les batteurs d'œufs)
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du lait écrémé
- 1/2 cuillère à café de vanille
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sirop d'érable
Préparation
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Pour cuire, décongeler au réfrigérateur.Retirer la pellicule de plastique de la cocotte.Recouvrir à couvert à couvert pendant 30 minutes à 350.Rouvrir et poursuivre la cuisson au four pendant 25-30 minutes jusqu'à ce que le centre soit ferme et que la surface soit légèrement dorée.Saucher la sauce au micro-ondes, en remuant souvent.Servez la cocotte avec sauce tiède.
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Disposez la moitié des cubes de pain dans le plat et garnissez-les de cubes de fromage à la crème (cela devient compliqué - essayez simplement de répartir uniformément les morceaux de fromage à la crème).
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Saupoudrer les bleuets sur le fromage à la crème et garnir des cubes de pain restants.
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Fouetter ensemble les œufs, les substituts d'œufs, le lait, la vanille, les épices et le sirop d'érable. Verser sur les cubes de pain.
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Saupoudrer le germe de blé uniformément sur la casserole.
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Couvrir et réfrigérer toute la nuit si servir le lendemain. Sinon, continuez avec les instructions de congélation.
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Indications de congélation: Couvrir la poêle avec une pellicule plastique, puis bien couvrir avec du papier aluminium. Congeler.Congeler la sauce refroidie séparément dans des sachets pour congélateur.
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Pour préparer la sauce (elle peut être préparée à l’avance et congelée ou préparée juste avant de servir): dans une casserole moyenne, mélanger le sucre, la fécule de maïs et l’eau (faites-le avant de commencer à chauffer l’eau - assurez-vous que la fécule de maïs est complètement dissoute avant vous commencez à chauffer cela!)
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Porter à ébullition et cuire en remuant constamment pendant 3-4 minutes.
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Incorporer les bleuets. Réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes. Refroidir avant de mettre dans des sacs à congélation.
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To cook, thaw overnight in refrigerator.Remove plastic wrap from casserole.Bake covered for 30 minutes at 350.Uncover and continue baking 25-30 minutes until center is firm and surface is lightly browned.Warm sauce in microwave, stirring often.Serve casserole with warmed sauce.
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