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M Pineda
Coq au vin alla italiana
Vous pouvez y ajouter vos épices, herbes ou légumes préférés, à votre goût.Servez avec purée de pommes de terre et légumes verts cuits si vous le souhaitez.Voila, un dîner de poulet gastronomique classique en moins d'une heure! (Remarque: vous pouvez utiliser de la viande de poulet blanche, mais veillez à ne pas la faire trop cuire - 35 minutes au maximum, sinon elle s'assèchera!)
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Ingrédients
- 1,8 kg de morceaux de poulet à la viande brune
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 5 gousses d'ail écrasées
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine tout usage
- 1 cuillère à café d'assaisonnement à la volaille
- 3 (113 grammes) liens saucisse italienne sucrée, tranchée
- A bowl with a capacity of 1/4 liter containing chopped onion
Préparation
-
Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile.Ajoutez 0,5 g de l'ail.Fourrais de saison avec assaisonnement à la volaille.Dégorgez les morceaux de poulet en farine, puis faites dorer dans la poêle pendant 4 ou 5 minutes.Ajoutez la saucisse oignon, carottes, champignons, romarin et le reste de l'ail. Remuer ensemble.
-
Ajoutez le vin et les tomates; Remuer. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 25 minutes.Assaisonner avec du sel et du poivre au goût et laisser mijoter encore 10 minutes.Laisser refroidir à couvert pendant 10 minutes, puis servir.
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