Coquillages farcis aux pois chiches

Name: coquillages farcis aux pois chiches
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 18 coquilles de pâtes géantes; 1 boîte (425 grammes) de haricots garbanzo ou de pois chiches, rincés et égouttés; 2 gros blancs d'œufs; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du fromage mozzarella partiellement écrémé, râpé; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du persil frais émincé; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du fromage mozzarella partiellement écrémé, râpé; 1 small onion, quartered; 1 gousse d'ail, émincée; 1 pot (794 grammes) de sauce à spaghetti sans viande, divisée; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du fromage mozzarella partiellement écrémé, râpé

"Je n'ai jamais imaginé que mes petits consommateurs accepteraient d'essayer les pois chiches, mais ils les avalent quand je les déguise de cette façon", déclare Susan Brown, de Saugerties, à New York. "Ce plat de pâtes reçoit les éloges de mon mari, de mon jeune fils et de ma fille, et Les invités du dîner, aussi. Personne ne peut deviner que mon ingrédient secret est des légumineuses nutritives! "

Ingrédients

Préparation

Faites cuire les coquilles de pâtes en suivant les instructions sur l'emballage. Pendant ce temps, placez les pois chiches et les blancs d'œufs dans un robot culinaire; couvrir et mélanger jusqu'à consistance lisse.Ajouter la ricotta, le persil, le parmesan, l'oignon et l'ail; couvrir et mélanger jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.Verser 1/3 litre de sauce à spaghetti dans un plat non graissé de 13 x 9 po; mettre de côté.
Égoutter les coquilles de pâtes; farcir avec le mélange de pois chiches.Placez-le sur la sauce.Ajoutez le reste de la sauce.Cuire au four à découvert à 350 ° C pendant 30 minutes.Saupoudrer de fromage mozzarella.Cuire encore 5-10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la sauce bouillonne

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