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Coquille de pavlova
 
 
1 Pavlova, 10-12 PortionsPTM60 min

Coquille de pavlova


A l'origine, cette recette avait été préparée par le MIL il y a près de 30 ans et servait à en faire beaucoup de jours pré-diabétiques, mais ce n'est que rarement pour d'autres ou sur demande. Décorer avec de la crème fraîche fouettée et des fruits de saison tranchés Il est préférable de choisir un four lorsque vous savez que vous ne voulez pas utiliser le four pendant plusieurs heures (la nuit, éteindre le four et le laisser la nuit) - le temps n'inclut pas cette phase de refroidissement.MISE À JOUR Un bol d'une capacité de 5,75 litres contenant septembre Un bol d'une contenance de 502 litres contenant - La MIL m'a récemment informé qu'elle n'utilisait plus plus qu'une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre en poudre, car elle ne l'aime pas autant qu'elle l'utilise aussi.

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Préparation

  1. Préchauffer le four à 160 ° C (160 degrés).
  2. Bien graisser la plaque de pavlova (ou la plaque à pâtisserie/à biscuits), saupoudrer généreusement de farine de maïs, en secouant l'excès.
  3. Combinez tous les ingrédients de la pavlova dans un petit bol à mélanger et battez à grande vitesse pendant 15 minutes.
  4. Placez la meringue au centre de la plaque graissée et étalez-la sur la plaque (dans un cercle de 20 à 23 centimètres) ou, si vous préférez, placez un tuyau sur la plaque, ce qui la rend légèrement plus épaisse sur les bords, de sorte à former un bain de remplissage.
  5. Cuire au four pendant 15 minutes à 160 ° C (160 ° C), baisser la température à 110 ° C (90 ° C) et cuire encore 30 minutes.
  6. LAISSEZ PAVLOVA AU FROID DANS LE FOUR (NE LE RETIREZ PAS AU FROID).
  7. Remplissez avec de la crème fouettée et décorez avec des fruits de saison tranchés au choix (par exemple, des bananes, du kiwi, des baies et des fruits de la passion, par exemple).



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