Côtelettes d'agneau grillées au citron et au romarin

Name: Côtelettes d'agneau grillées au citron et au romarin
Cook time: 15 min
Total time: 265 min
Yield: 8
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du yaourt nature; 1 gros citron, jus et zeste râpé; 1 cuillère à soupe de pâte de piment; 4 gousses d'ail, écrasées; 2 cuillères à soupe de romarin frais émincé; 1 cuillère à café d'origan séché; 1 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu; 1/4 cuillère à café de cannelle moulue; 8 côtelettes de longe d'agneau

Ces côtelettes d'agneau grillées sont inspirées de la cuisine italienne et indienne. La marinade à base de yogourt comprend des épices aromatiques comme la cannelle, l'origan et le romarin.

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, mélanger le yogourt, le jus de citron, le zeste de citron, la pâte de piment, l'ail, le romarin, l'origan, le sel, le poivre noir et la cannelle.Transférer dans un sac en plastique refermable.Ajouter les côtelettes d'agneau, les enrober de marinade excès d'air, et scellez le sac.Mariner au réfrigérateur pendant 4 heures.
Préchauffer le gril à feu moyen et huiler légèrement la grille.
Retirer les côtelettes d'agneau de la marinade et gratter les excès. Jeter la marinade utilisée.Côtelettes au sel et au poivre noir.Placez sur le gril préchauffé et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit bruni et assez rare à l'intérieur, pendant 3 à 4 minutes.Un thermomètre à lecture instantanée est inséré dans le centre devrait lire 50 degrés (54 C).