Côtelettes de fraises

Name: côtelettes de fraises
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 190 ml contenant de la vinaigrette à la framboise; 2 tablespoons chopped green onion; 1 cuillère à soupe de sucre brun; 1/4 cuillère à café de paprika; 1/4 cuillère à café de sauce Worcestershire; 2 cuillères à café de romarin séché, broyé; 1/2 à 1 cuillère à café de poivre; 4 côtelettes de longe de porc avec os (2,5 cm d'épaisseur et 170 grammes chacune); 1 cuillère à soupe d'huile de canola; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des fraises fraîches tranchées (tranches centimétriques)

Humides, juteuses et idéales pour les chaudes soirées d'été, ces côtelettes de porc à la fraise de notre Test Kitchen sont faciles à utiliser au quotidien, mais suffisamment spéciales pour servir les invités. Le mélange de vinaigrette au romarin et aux baies ajoute une fraîcheur fruitée.

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, mélanger la vinaigrette, l'oignon, la cassonade, le paprika et la sauce Worcestershire. mettre de côté. Combiner le romarin et le poivre; frotter sur les deux côtés des côtelettes de porc
Dans une grande poêle, faire cuire les côtelettes dans l'huile à feu moyen-vif pendant 5 à 6 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 160 °. Verser le mélange de vinaigrette sur la viande; cuire 3-4 minutes de plus ou jusqu'à ce que le jus de porc soit clair
Retirer les côtelettes et garder au chaud. Ajouter les fraises au jus de cuisson et mélanger pour bien enrober; servir avec des côtelettes de porc.

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