Côtelettes de longe de porc sauce citron-thym

Name: côtelettes de longe de porc sauce citron-thym
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 8 côtelettes de porc désossées et désossées; 2 cuillères à café de citrons râpés, zeste de; 1 cuillère à soupe de thym frais haché ou 1 cuillère à café de thym séché; 2 cuillères à café de citrons râpés, zeste de; 2 gousses d'ail pressées; 1,5 cuillère à soupe de farine tout usage; 2 cuillères à café d'huile d'olive; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant 1% de lait faible en gras

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Ingrédients

Préparation

Ajouter le lait et faire bouillir environ 1 minute jusqu'à ce que le porc soit bien cuit et que la sauce épaississe légèrement.
Dans un petit bol, mélanger 2 cuillères à soupe de jus de citron, thym, zeste de citron et ail.
Frotter le mélange sur les deux côtés des côtelettes de porc.
Couvrir et réfrigérer au moins 1 heure et au plus 1 jour.
Placez les côtelettes de porc sur une plaque à pâtisserie.
Avec de la farine, saupoudrer chaque côtelette légèrement.
Saler et poivrer au goût.
À feu vif, faire chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive.
Travailler par lots, ajouter le porc dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 1 minute de chaque côté.
Remettre tout le porc dans la poêle.
Add milk and boil about 1 minute until pork is cooked through and sauce thickens slightly.
Placez les côtelettes de porc sur un plateau.
Dans la poêle, incorporer le reste du jus de citron dans la sauce et mélanger pendant 30 secondes.
Saler et poivrer au goût.
Verser la sauce sur le porc et servir.