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Jolly_holly
Poivrons rôtis et saucisses avec vinaigrette de dijon
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Ingrédients
Préparation
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Placer les saucisses, la tête entière (s) d'ail, d'oignon et de poivrons dans un moule 13x9.Parcir la viande de manière généreuse.Verser d'huile d'olive, si désiré.
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Cuire au four à 425º jusqu'à ce que les légumes soient mous et que leurs bords soient brun foncé, environ 1 heure, en remuant souvent.
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Trancher finement le saucisson; Garder au chaud.
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Couper l'ail en deux dans le sens de la largeur; presser la pulpe dans un bol.Ajouter le vinaigre, la moutarde et l'origan; bien mélanger.
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Cuire les pâtes. Drainer.
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Ajouter les saucisses et le mélange à l'ail. Mélanger pour bien enrober.
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Ajouter le parmesan et mélanger.
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Servez chaud ou à température ambiante.
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