Côtelettes de pomme de terre ultime aarsiandrsquo;

Name: côtelettes de pomme de terre ultime aarsiandrsquo;
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 20 Cutlets, 10
Ingredients: huile de friture ); 1 piment vert coupé en dés; 2 cuillères à soupe de gingembre, râpé; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la chapelure panko; 1/2 cuillère à café de poudre de chili rouge; 2 cuillères à café de garam masala; 2 cuillères à café de mangue en poudre; 1,5 cuillère à café de sel, et plus pour le goût; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant des feuilles de coriandre fraîches, hachées; huile de friture )

Ingrédients

Préparation

Dans un bol, mélanger le piment vert, le gingembre, le garam masala, la poudre de mangue, le sel, la poudre de chili rouge, la chapelure panko, les feuilles de coriandre et les pommes de terre.
Utilisez vos mains pour combiner cela en un mélange mi-moelleux jusqu'à ce que tout soit bien incorporé. Pendant que vous faites cela, essayez de casser les morceaux de pomme de terre et de les incorporer au mélange.
Former des balles de la taille d'une balle de golf, puis les aplatir pour former une forme de doigt et les mettre de côté.
Chauffer l'huile dans une casserole/wok à feu moyen et porter l'huile à 325 F.
Lorsque vous ajoutez les côtelettes à l’huile, plongez-en environ 0,33 à 0,5 et laissez-les commencer à faire frire.Ensuite, faites glisser doucement le reste.Cela les empêchera de couler au fond.
Faites cuire les escalopes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Lorsque les côtelettes sont finies, retirez de l'huile et mettez immédiatement sur une serviette en papier pour éponger l'excès d'huile.
Servir avec du ketchup à la tomate ou une trempette de votre choix.