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SCATTERFLAKE
Roesti Swiss Hashbrowns
Faites et partagez cette recette de ragoûts suisses rôtis à base de.
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Préparation
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Râpez les pommes de terre à l'aide d'une râpe à main.
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Faites fondre 3 Tb de beurre à feu moyen dans une sauteuse antiadhésive de 8 ", puis ajoutez les pommes de terre râpées. Saupoudrez de sel.
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Mélangez les pommes de terre pour bien les enrober de beurre.Emballez les pommes de terre dans un gâteau d'environ 1 "d'épaisseur.Laissez cuire pendant 10 minutes.Couvrez et faites cuire pendant 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le fond soit doré.
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Placez une assiette sur le dessus de la casserole et inversez la crêpe.Ajoutez 1 tb de beurre et placez la crêpe (côté non cuit vers le bas) dans la casserole.
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Cuire pendant 15 minutes, en appuyant une ou deux fois pour obtenir plus d'une crêpe. Couvrir et cuire encore 5 minutes ou jusqu'à ce que le fond soit bien doré.
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glisser la crêpe sur une assiette et la couper en quartiers. Saupoudrer avec plus de sel et de poivre au goût.
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