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Côtelettes de porc à la pomme et à la crème
Les côtelettes de porc sont panées et servies avec des tranches de pomme et une délicieuse sauce à la crème à la pomme.Un dîner rapide en milieu de semaine pour toute la famille.
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Ingrédients
Préparation
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Mélanger l'huile, le thym, le sel et le poivre dans un bol peu profond. Ajouter les côtelettes de porc, badigeonner de marinade et laisser reposer 15 minutes.
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Faire chauffer une grande poêle à feu moyen et cuire les côtelettes de porc jusqu'à ce qu'elles soient dorées d'un côté, 4 à 5 minutes.Tourner et cuire jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées de l'autre côté et que le jus soit clair, 4 à 5 minutes.Transférer les côtelettes de porc dans une assiette de service, couvrir et garder au chaud.
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Réduire le feu et ajouter le beurre dans la poêle.Ajouter les tranches de pomme et cuire jusqu'à ce qu'elles commencent à changer de couleur, 5 à 10 minutes.Transférer les pommes dans l'assiette avec les côtelettes de porc et maintenir au chaud.
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Mélanger le jus de pomme, la crème et la fécule de maïs dans un bol.Ajouter à la poêle à feu moyen-vif.Amener à ébullition tout en grattant les morceaux bruns du fond de la casserole.Cuire et remuer jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir, 2 à 3 minutes.Verser la sauce sur les côtelettes de porc et les pommes.
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