Côtelettes de porc à la sauce au fromage bleu

Cette recette facile et savoureuse provient du magazine "Taste of Home" de décembre / janvier 2010. Selon la description de la recette, même ceux qui n'aiment pas le fromage bleu aimeront cette sauce douce. DH déteste le fromage bleu, mais était disposé à le lui donner. Nous avons utilisé un peu plus de beurre que la recette indiquée car nous en avions besoin de plus pour donner au roux une bonne consistance. Nous avons également saupoudré nos côtelettes de porc de sel et de poivre, plutôt que de poivre.