Côtelettes de porc à l'échalote en sauce au vin blanc

Name: côtelettes de porc à l'échalote en sauce au vin blanc
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 3-4
Ingredients: 6 côtelettes de porc désossées (j'ai utilisé la longe); sel; poivre; 3 échalotes émincées; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; Une tasse de 190 ml contenant du vin blanc; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du bouillon de poulet; 1 1/2 cuillères à soupe de beurre froid

Ces côtelettes étaient très tendres et la sauce était délicieuse. C'était très facile à préparer. C'est la première fois que je le prépare, mais ce ne sera pas le dernier ... Un excellent plat pour ceux qui suivent un régime faible en glucides.

Ingrédients

Préparation

Ajoutez le beurre froid à la sauce.
Assaisonner généreusement les côtelettes de porc avec du sel et du poivre.
Chauffer l'huile dans une grande poêle et dorer les côtelettes de porc des deux côtés.
Retirer les côtelettes de porc dans un plat allant au four.
Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four pendant 20 minutes.
Pendant que les côtelettes de porc cuisent, ajoutez les échalotes émincées dans le même poêlon et laissez cuire pendant une minute.
Ajouter le vin blanc et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe et soit réduite.
Ajouter le bouillon de poulet et saler et poivrer.
Retour à mijoter.
Retirer les côtelettes du four et les déposer sur un plat.
Add the cold butter to the sauce.
Une fois fondu, mélanger et servir sur les côtelettes de porc.