Côtelettes de porc aux champignons ragu

Name: côtelettes de porc aux champignons ragu
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 10 côtelettes de porc en os, au choix, coupées, en centimètres; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant des champignons tranchés; 2 cuillères à soupe d'huile; 2 gousses d'ail hachées; 1 cuillère à soupe de beurre; 2 cuillères à soupe de farine; Une tasse de 130 ml contenant du vin blanc; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du bouillon de poulet; sel et poivre au goût; 1/2 cuillère à café de noix de muscade râpée; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la crème sure

Certains champignons demandaient à être utilisés et, comme mon mari les adore, j’ai imaginé cette recette.J’utilise habituellement ma poêle antiadhésive pour cuire les côtelettes.Si vous n’avez pas de poignée résistant à la chaleur casserole, envelopper solidement avec du papier d'aluminium. Si vous aimez vraiment les champignons, comme mon mari, vous pouvez réduire le nombre de côtelettes à 2 tout en conservant la même quantité de rag, ce que j'ai fait; )

Ingrédients

Préparation

Ajoutez la noix de muscade si vous en utilisez.
Dans une grande poêle antiadhésive allant au four, à feu vif, versez des côtelettes assaisonnées à votre goût. Inversez et placez la casserole au four et faites cuire les côtelettes 20 minutes.
Entre-temps, faire chauffer l'huile dans une grande sauteuse à feu moyen-vif.
Ajoutez les champignons et faites-les dorer jusqu'à ce qu'ils renoncent à l'humidité.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Ajouter le beurre avec l'ail et faire sauter jusqu'à ce que l'ail soit parfumé.
Ajouter la farine et cuire jusqu'à ce qu'elle soit absorbée avec les champignons.
Ajouter le vin et cuire jusqu'à épaississement, puis ajouter le bouillon.
En remuant continuellement jusqu'à ce que presque tout le liquide soit parti, mais pas tous.
Éteignez le feu et ajoutez la crème sure pour combiner.
Add the nutmeg if using.
Goût pour l'assaisonnement.
Dévier les côtelettes.

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