Côtelettes de porc aux herbes et à l'ail

Name: côtelettes de porc aux herbes et à l'ail
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 6 côtelettes de longe de porc coupées au centre avec os (épaisseur de 3,175 cm); 5 gousses d'ail (2 coupées en fines tranches et 3 gousses émincées); Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du vin blanc, du Riesling ou Un bol d'un contenance de 1/4 litre contenant du vin de Chardonnay; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café de sucre blanc; 2 cuillères à soupe de feuilles d'origan fraîches, hachées grossièrement; 2 cuillères à café de feuilles de thym frais; 2 cuillères à soupe de sauge fraîche, hachée grossièrement; 2 cuillères à soupe de romarin frais, haché grossièrement; sel et poivre

Ingrédients

Préparation

Placez les côtelettes sur une planche à découper à l'aide d'un petit couteau tranchant, découpez de petites fentes dans les côtés de la côtelette.Insérez une tranche d'ail dans chaque côtelette.Placez les côtelettes dans un grand sac scellable.Dans un mélangeur, combinez le vin, l'huile , ail haché et le sucre.Blend à haute vitesse.Ajouter les herbes fraîches, le sel et le poivre et continuer à mélanger jusqu'à consistance lisse.Pour cette marinade sur les côtelettes et assurez-vous que les côtelettes sont enrobées uniformément.Mariniser au réfrigérateur pendant 4 heures.
Une fois que les côtelettes sont presque marinées, préchauffez le barbecue à 375 ° C (375 ° F), pour le faire griller directement. Badigeonnez le gril d'huile pour éviter qu'il ne colle. cuire le gril et cuire pendant 4-5 minutes de chaque côté.A mi-cuisson, cuire les côtelettes d'un quart de tour pour créer un motif en losange.Flipez les côtelettes et poursuivez la cuisson pendant 4-5 minutes ou jusqu'à la cuisson désirée.Retirez du grill ; laisser reposer sous papier pendant 15 minutes.