Côtelettes de porc avec chapelure citronnée

Name: côtelettes de porc avec chapelure citronnée
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 8 côtelettes de porc, coupe fine; 3 cuillères à café de sel kasher ou 3 cuillères à café de gros sel; 0,5 cuillère à café de poivre fraîchement moulu; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la sauce pour pâtes; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la chapelure sèche, fraîche; 2 cuillères à soupe de sauge fraîche, hachée; 1 citron râpé, zeste de; 1 gousse d'ail, écrasée

Un autre repas de 30 minutes tiré du livre de recettes intitulé "Repas faciles" de Real Simple Magazine. Ceci est une autre recette * coupée * de mon journal. Servir avec des haricots verts et de la roquette fraîchement cuits, mélangés à de l'huile d'olive et du jus de citron.

Ingrédients

Préparation

Dans une grande poêle allant au four, faites chauffer 1 c. À soupe d'huile à feu moyen-vif.
Saupoudrer le porc de 0,5 c. À thé de sel et de la moitié du poivre et faire dorer les côtelettes environ 2 minutes de chaque côté dans l’huile, sans cuire la viande.
Retirer du feu et déposer la sauce pour pâtes sur les côtelettes.
Dans un petit bol, mélanger la chapelure, la sauge, le zeste de citron, l'ail et 0,5 c. À thé de sel et le poivre restant.
Saupoudrer uniformément sur la sauce et placer la casserole dans le four préchauffé à 170 degrés et cuire au four environ 10 minutes ou jusqu'à ce que la sauce bouillonne.