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Melissa Avila
Côtelettes de porc glacées à la marmelade
Ces côtelettes frites sont recouvertes d'un délicieux glaçage de marmelade à l'orange, de sauce chili et de moutarde. Rapide et délicieux.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un bol, mélanger la marmelade, la sauce chili, la moutarde et le cumin, bien mélanger, puis réserver.
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Chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
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Saupoudrer les côtelettes de sel et de poivre et dorer dans l'huile chaude environ 4 minutes de chaque côté.
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Retirer de la poêle et couvrir avec du papier d'aluminium pour garder au chaud.
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Baisser le feu un peu et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il ramollisse, environ 5 minutes, en ajoutant un peu plus d'huile si nécessaire.
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Ajouter le mélange de marmelade aux oignons en brassant bien et laisser cuire environ 2 minutes.
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Remettre les côtelettes dans la poêle, en tournant pour bien les enduire et cuire à feu doux environ 1 minute de chaque côté.
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Servir chaud.
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