Côtelettes de porc glacées au miel et au hoisin

Name: côtelettes de porc glacées au miel et au hoisin
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 5 oignons verts; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce d'huîtres; 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon; 2 cuillères à soupe de sauce hoisin; 1 cuillère à café de gingembre finement râpé; 2 cuillères à soupe de miel; 1 cuillère à soupe de sauce soja; 10 côtelettes de porc, 2,5 cm d'épaisseur

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Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 4 000 degrés.
Couper les oignons verts en morceaux de un centimètre en diagonale.
Fouetter les autres ingrédients, sauf le porc, dans un grand bol. Ajouter les oignons verts et le porc, en retournant le porc.
Disposer le porc en 1 couche dans un plat peu profond. Verser le reste de la sauce avec les oignons verts sur le porc et faire rôtir 15 à 20 minutes.
Allumer le poulet à griller et le rôti de porc à 142 cm du feu, jusqu'à ce que le dessus soit légèrement caramélisé, pendant 2 à 5 minutes. Laisser reposer, à découvert, pendant 5 minutes.
Servir le porc garni de jus de cuisson.