Côtelettes de porc sautées

Name: côtelettes de porc sautées
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8 pork chops, 8
Ingredients: 20 côtelettes de porc, 1,25 centimètre d'épaisseur; sel et poivre noir fraîchement moulu; 2 cuillères à soupe d'huile végétale; A cup with a capacity of 130 ml containing onion, minced; 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge; 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge; 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge; 1/4 litre de bouillon de poulet; 1 cuillère à soupe de pâte de tomate; 1 cuillère à café de fécule de maïs; 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon

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Ingrédients

Préparation

Assaisonner les côtelettes de porc avec du sel et du poivre. Chauffer l'huile dans une poêle à feu vif. Cuire les côtelettes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, environ 5 minutes. Retourner les côtelettes et cuire de l'autre côté pendant 5 à 6 minutes. Retirer du plat chaud.
Versez la majeure partie de la graisse de la poêle.Ajoutez les oignons et faites cuire 3 minutes.Ajoutez 6 cuillères à soupe de vin et le vinaigre.Agitez à l'aide d'un fouet en grattant pour dissoudre le peu de brun collé à la poêle.Ajouter le bouillon de poulet et la sauce tomate, Cuire 5 minutes.Combiner la fécule de maïs avec 1 c. à thé de vin.Mesasser dans la sauce.Ajouter la moutarde, les jus qui se sont accumulés autour des côtelettes de porc, le sel et une quantité généreuse de poivre.Chauffer la sauce, mais ne pas faire bouillir.
Servir.