Côtes barbecue de maman

Name: côtes barbecue de maman
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 pints, 20
Ingredients: Côtes de dos pour bébé, 900 grammes; 130 litres d'huile; A cup with a capacity of 190 ml containing yellow sweet onion, chopped; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du ketchup; 3/8 litre d'eau; 80 litres de jus de citron; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la sauce Worcestershire; 3 cuillères à soupe de moutarde; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre; 4 cuillères à café de sel; 1 cuillère à café de poivre

Côtes de porc à la sauce barbecue sucrée et épicée de la Caroline du Nord. C’est ainsi que ma mère a toujours fait les côtes, c’est donc mon préféré. non plus mais j'aime le goût fumé du grill.

Ingrédients

Préparation

Mélanger tous les ingrédients sauf le riz.
Porter à ébullition. Réduire pour laisser mijoter.
Laisser mijoter à découvert pendant 1 heure en remuant de temps en temps.
Égoutter le reste de l'huile.
Faire bouillir les côtes couvertes pendant 15-30 minutes.
Retirer de l'eau, conserver le stock de côtes.
Badigeonner les côtes de sauce et faire griller à feu moyen environ 15 minutes en les retournant une fois.
J'aime faire bouillir quelques tasses de riz dans le bouillon de côtes et servir les côtes sur un lit de riz avec une sauce supplémentaire sur le côté.