Côtes de patio

Retirez la peau de la face inférieure des côtes.Est-ce que votre chef: placez les côtes côté viande vers le bas sur une surface plane.Utilisez la pointe du couteau ou votre doigt, détachez la peau et tirez le long de la dernière côte.Ecrassez la membrane avec une serviette en papier ou une pince et détachez-la .Jeter.

Pour attendrir les côtes, coupez chaque grille en deux et ajoutez-la à une grande casserole d'eau bouillante.Boilz doucement jusqu'à ce que les côtes soient tendres (environ 45 minutes) .Égouttez.

Mélangez bien le hoisin, les huîtres, la sauce chili chaude et le miel.Ensumez généreusement les côtes avec la sauce.Lorsque vous êtes prêt à faire griller, grillez le gril d'huile et faites cuire à feu moyen (pour qu'ils ne brûlent pas), en badigeonnant de sauce en tournant souvent jusqu'à ce que bien vitré, environ 15 minutes.