Côtes frottées à sec

Name: côtes frottées à sec
Cook time: 100 min
Total time: 115 min
Yield: 12
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la poudre de chili; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du paprika; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre brun; 2 cuillères à soupe de moutarde en poudre; 1 cuillère à soupe de sel assaisonné; 1 cuillère à soupe de poivre noir moulu; 2 cuillères à café de curry; 1 cuillère à café de poudre d'ail; 1 cuillère à café de cannelle en poudre; 2,5 cm de poivre de Cayenne; 2 côtes levées de côtes de porc

C'est un excellent frottement sec facile à faire et qui ajoute une tonne de saveur aux côtes. Ce frottement sec est tout aussi délicieux sur le poulet rôti que le saumon grillé.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
Mélanger le chili en poudre, le paprika, la cassonade, la moutarde, le sel assaisonné, le poivre noir, la poudre de cari, l'ail en poudre, la cannelle et le poivre de Cayenne frotter et placer dans un plat à rôtir. Couvrir légèrement le plat de papier d'aluminium.
Cuire au four préchauffé pendant 1 heure 30 minutes.
Préchauffer un gril extérieur à feu moyen-vif et huiler légèrement la grille. Transférer les nervures sur le gril.
Cuire les côtes sur le gril préchauffé jusqu'à ce qu'elles soient dorées, 5 à 10 minutes de chaque côté.