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MonicaT
Courge spaghetti au pesto
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 200 degrés (200 C) .Graisser une plaque à pâtisserie.
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Placer la courge côté peau vers le bas sur une plaque à pâtisserie préparée.Cuire au four environ 1 heure, jusqu'à ce que la cuisson soit cuite.Retirer du four; laisser refroidir pendant 10 minutes.Une fois que la courge est suffisamment froide pour être manipulée, grattez la chair en ficelles ressemblant à des ficelles avec une fourchette. Placez dans un bol et mettez de côté.
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Faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif.Ajoutez l'oignon; cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon commence à devenir translucide. Incorporer le chou frisé et les champignons; réduire le feu à moyen-doux.
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Incorporer la courge, le reste du beurre, le sel d'ail, l'assaisonnement à l'italienne et les flocons de poivron rouge; cuire pendant 2 minutes.Retirer du feu et placer le mélange de courge dans un grand bol.
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Incorporer l'huile d'olive et le pesto dans le mélange de courges. Ajoutez lentement le parmesan râpé en remuant jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
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