Courge sucrée au cari rôtie

Name: courge sucrée au cari rôtie
Cook time: 28 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1,3 kg de courge musquée coupée en cubes (environ 1 litre); aérosol de cuisson; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe de miel; 2 cuillères à café de jus de citron vert; 1 1/4 cuillères à café de curry en poudre; 1/4 cuillère à café de poudre de chili

La torréfaction et le miel en font un côté sucré qui se marie bien avec une variété de plats. Le temps de préparation est le temps qu'il faut pour éplucher et mettre en cubes la courge.

Ingrédients

Préparation

Étendre les cubes de courge butternut en une seule couche sur une plaque à pâtisserie et émettre un léger filet d'huile de cuisson. Cuire au four pendant 10 minutes, mélanger doucement les cubes et cuire encore 10 minutes.
Pendant ce temps, dans une tasse à mesurer, mélanger l'huile d'olive, le miel, le jus de citron vert, la poudre de cari et la poudre de chili.
Après 20 minutes de cuisson de la courge, versez le glaçage au curry sur le dessus et mélangez bien pour bien enrober les cubes. Cuire encore 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés en prenant soin de ne pas brûler.
Spoon into a serving bowl and enjoy!