Courgette ananas (faux ananas)

Name: courgette ananas (faux ananas)
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 0
Ingredients: 4 courgettes pelées (déchiquetées ou coupées en cubes de un centimètre); Jus d'ananas non sucré de 1304 grammes; 3/8 litre de jus de citron (le genre en bouteille); Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du sucre

Une façon astucieuse d’utiliser cette courgette ultra abondante de votre jardin. Le temps de traitement n’est pas compris dans le temps de cuisson.

Ingrédients

4 courgettes pelées (déchiquetées ou coupées en cubes de un centimètre)
Jus d'ananas non sucré de 1304 grammes

3/8 litre de jus de citron (le genre en bouteille)
Un bol d'une capacité de
3/4 litre contenant du sucre

Préparation

Mélanger les courgettes avec les autres ingrédients dans une grande casserole et porter à ébullition.
Laisser mijoter 20 minutes.
Remplir les bocaux avec le mélange chaud et cuire en laissant un espace libre de un centimètre.
Ajuster les couvercles et mettre au bain-marie bouillant pendant 15 minutes (ajouter 5 minutes à une altitude de 1000 pieds et 10 minutes à une hauteur de 6000 pieds).