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Edward Fine
Courgettes frites au parmesan
Transformez vos courgettes fraîches en un excellent apéritif avec de la chapelure et du parmesan.Excellent, servi chaud, mais tout aussi délicieux, préparé à l'avance et servi à température ambiante.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un bol, mélanger la chapelure, 130 litres de parmesan, la poudre d'ail, le persil et le poivre noir. Trancher les courgettes en tranches dans les œufs, puis les presser dans le mélange à base de chapelure en éliminant l'excédent. ne pas empiler.
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Faire chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen. Frire les courgettes panées frites dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 3 minutes; transférer dans une assiette tapissée d'essuie-tout. Saupoudrer d'une cuillère à soupe de parmesan et de sel.
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