Courgettes sautées aux champignons pour deux

Name: courgettes sautées aux champignons pour deux
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Courgette de 400 grammes, hachée; 113 grammes de champignons de Paris, tranchés; 1 cuillère à soupe d'échalote émincée; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1/8 cuillère à café de sel casher

C’est un bon petit plat dont les saveurs se marient très bien. Cette recette peut être doublée ou triplée.

Ingrédients

Préparation

Une fois qu'une bonne quantité de champignons s'est évaporée, ajoutez la courge hachée à la poêle, en saupoudrant d'un filet de sel supplémentaire.
Lavez les deux courgettes (environ huit centimètres de long chacune), coupez les extrémités et jetez-les.
Couper la courgette deux fois dans le sens de la longueur et la couper en quartiers d'un quart de centimètre.
Nettoyer environ 113 grammes de champignons de Paris et les couper en tranches.
Hachez et hachez l'échalote, environ une cuillère à soupe.
Chauffer une poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.
Lorsque l’huile a l’intention de briller, ajoutez l’échalote émincée et laissez-la bouger dans la casserole jusqu’à ce qu’elle soit dorée uniformément.
En tournant le feu à moyen-doux, jeter les champignons émincés, les mélanger pour que l’huile les recouvre uniformément.
Saupoudrer un trait (deux centimètres ou 0,125 c. À thé) de sel kasher sur les champignons.
Après quelques secondes, lancez-les à nouveau pour que les autres côtés brunissent un peu.
Once a decent amount of had evaporated from the mushrooms, add the chopped squash to the pan, sprinkling on an additional dash of salt.
Pour que la chaleur revienne à feu moyen-élevé, laissez cuire la courge en la jetant toutes les dix ou quinze secondes.
Une fois que les courgettes ont ramassé des morceaux caramélisés bruns, éteignez le feu et versez les légumes dans un bol.