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Penguinite
Couscous au poulet et aux légumes
Faites et partagez cette recette de poulet et légumes couscous à partir de.
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Ingrédients
- 60 litres d'huile d'olive
- Poitrines de poulet de 900 grammes, désossées, sans peau, coupées en cubes de 2,5 cm
- 1 sac (284 grammes) de carottes coupées en allumettes
- 2 medium onions, diced ( I just throw them in the food processor )
- 3 grosses gousses d'ail émincées
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des courgettes coupées en cubes
- 2 boîtes (390 grammes) de bouillon de poulet
- 1 boîte (284 grammes) de couscous à cuisson rapide
- 2 cuillères à café de sauce au poivre (Tabasco)
- 1 1/2 cuillère à café de curry en poudre
- 1/2 cuillère à café de sel
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des amandes effilées, grillées
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil frais haché
Préparation
-
Chauffer l'huile dans une poêle d'un centimètre à feu moyen-vif.
-
Ajouter le poulet et cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré de tous les côtés.
-
À l'aide d'une cuillère à égoutter, retirer le poulet dans une assiette.
-
Réduire le feu à moyen. Cuire les carottes, les courgettes et les oignons dans le jus de cuisson pendant 5 minutes.
-
Ajouter l'ail et cuire encore 2 minutes en remuant fréquemment.
-
Prenez un pot car cela fait beaucoup. Transférez-y vos carottes, courgettes et oignons.
-
Mélangez le bouillon de poulet, la sauce au poivre, la poudre de cari, le sel et le poulet.
-
Porter à ébullition, ajouter le couscous, couvrir et retirer du feu pendant 5 minutes.
-
Incorporer les amandes et le persil.
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