Crabes chili singapour

Name: crabes chili singapour
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Sauce:; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du ketchup; Bouillon de poulet de 130 litres; 1 œuf large; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 2 cuillères à soupe de sauce chili-ail (comme le sambal oelek); 1 cuillère à soupe de sauce d'huîtres; 1 cuillère à soupe de pâte de tamarin; 2 cuillères à café de sauce de poisson; 2 cuillères à café de sucre de palme; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant de l'échalote émincée; 6 gousses d'ail émincées; 2 cuillères à soupe d'huile végétale, ou plus au besoin; 2 cuillères à soupe de racine de gingembre frais émincé; 1 cuillère à soupe de poivre serrano émincé; 2 crabes dormeurs cuits, nettoyés et fissurés; 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée; 2 tablespoons sliced green onion (green part only)

Ingrédients

Préparation

Dans un bol, fouetter le ketchup, le bouillon de poulet, les œufs, la sauce soja, la sauce piment-ail, la sauce huîtres, la pâte de tamarin, la sauce de poisson et le sucre de palme.
Mélanger les échalotes, l'ail, l'huile, le gingembre et le poivre serrano dans une casserole à feu moyen-vif. Faire sauter jusqu'à ce que grésille, environ 2 minutes. Ajouter le crabe au pot, couvrir le pot avec un couvercle et agiter jusqu'à ce que le crabe soit complètement recouvert de mélange d'échalote. Enlevez le couvercle et faites cuire et remuez jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, environ 3 minutes.
Verser le mélange de ketchup dans la casserole, réduire le feu à moyen et cuire en remuant jusqu'à ce que la sauce épaississe et que le crabe soit chaud environ 5 minutes.Enlevez de la chaleur; incorporer la coriandre et les oignons verts.