Crèmes au caramel

Name: crèmes au caramel
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 2 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillère à café de beurre; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre à glacer; 2 gros jaunes d'œufs; 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des pacanes hachées finement; 1/4 cuillère à café de sel; REMPLISSAGE:; 2 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillère à café de beurre; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre à glacer; 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille; 2 à 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

Ces biscuits sont délicieux, mais j'aime bien en faire des sandwichs fourrés au beurre brun. À la limite, vous pouvez utiliser une boîte de glaçage. - Barbara Youngers, Kingman, Kansas

Ingrédients

Préparation

Crémer le beurre et la cassonade jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux.Mettez les jaunes d'œufs et la vanille dans un autre bol, fouettez la farine, les pacanes et le sel; ajouter graduellement au mélange en crème et bien battre. Former 2 roulettes de 10 po. envelopper chacun dans du plastique. Réfrigérer pendant 1-2 heures
Préchauffer le four à 350 °. Déballer les rouleaux et couper en travers en 1/4 de pouce. des tranches. Placer 2 po. Sur des plaques à pâtisserie non graissées. Cuire au four jusqu'à coloration dorée, 11-13 minutes. Retirer des grilles pour refroidir.
Pour le remplissage, faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen jusqu'à coloration dorée.Verser dans un grand bol; Incorporer le sucre à glacer, la vanille et suffisamment de crème pour obtenir une consistance qui s'étale. Étaler le fond de la moitié des biscuits; couvrir avec les cookies restants.