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Crémeux orzo au bacon
C'est un délicieux plat d'accompagnement. Orzo est une pâte en forme de riz qui peut être achetée n'importe où.
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Ingrédients
Préparation
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Cuire le bacon dans une grande casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant; enlever avec une cuillère à égoutter (vous pouvez égoutter la graisse de bacon ou la laisser).
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Faites fondre 2 à 3 cuillères à soupe de beurre, puis ajoutez les oignons et l'ail; faire sauter jusqu'à tendreté (environ 5 minutes).
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Ajouter dans l'orzo et remuer pendant environ 2 minutes.
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Ajouter lentement le bouillon de 1,125 litre; Laisser mijoter à découvert jusqu'à ce que l'orzo soit tendre et que le bouillon soit absorbé, en remuant de temps en temps (cela devrait prendre environ 7 à 8 minutes).
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Ajouter la crème à fouetter et laisser mijoter.
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Incorporer le parmesan et le thym, puis le bacon cuit.
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Assaisonnez avec du sel et du poivre.
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* NOTE * Si vous le souhaitez, vous pouvez diluer avec un bouillon supplémentaire.
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