Crêpes aux pommes et aux pacanes

Name: crêpes aux pommes et aux pacanes
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 doz pancakes, 9
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage (ou Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine tout usage et Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine de blé); Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des flocons d'avoine (à l'ancienne ou à cuisson rapide); 2 cuillères à café de levure; 2 cuillères à café de bicarbonate de soude; 1/2 cuillère à café de sel; lait supplémentaire; 1 cuillère à café de vanille; 1/2 cuillère à café de zeste de citron; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème épaisse; 3 oeufs; 1/2 litre de pommes finement hachées (Je recommande Rome, Empire, Cortland ou la meilleure pomme de cuisine locale en cours de saison); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des raisins secs dorés, hachés; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des noix de pécan, hachées finement; 1/2 cuillère à café de zeste de citron; lait supplémentaire

Des pommes, des raisins secs, des pacanes et juste un soupçon de citron - quoi de mieux avec une tasse de café bien fraîche? Ces crêpes légères et fruitées ont un goût si bon que personne ne se rendra compte à quel point elles sont en bonne santé. Congelez les suppléments pour les réchauffer au micro-ondes et vous obtiendrez un petit-déjeuner chaud et délicieux beaucoup plus rapidement que de faire la queue devant le service au volant. pour les enfants froids pour un départ sur la route, dans la voiture quand le temps est compté.

Ingrédients

Préparation

Les restes peuvent être réchauffés au micro-ondes ou au four grille-pain. N'utilisez pas de grille-pain ordinaire à cause des fruits.
Ajouter le jus de citron à la crème et laisser reposer pendant 2 minutes.
Pendant que la crème repose, battez les œufs dans le lait. Combinez avec la crème et la vanille.
Mélanger les pommes, les raisins secs, les pacanes et le zeste de citron avec le mélange sec.
Préchauffez une plaque chauffante légèrement graissée de moyen à moyen-élevé.
Verser le mélange dans le mélange sec et bien mélanger pour obtenir une pâte épaisse mais lisse. Ne pas trop mélanger, ni les pancakes ne seront pas aussi légers.
Verser la pâte sur la plaque chauffante pour faire des crêpes d'environ 10 cm de diamètre. Retourner lorsque des bulles apparaissent sur le pancake.
Cuire jusqu'à ce que cuit au centre - ajuster la chaleur si nécessaire pour éviter les brûlures.
Continuez en graissant la plaque de cuisson au besoin jusqu'à ce que tous les pancakes soient cuits.
La pâte peut épaissir telle quelle. Il peut être nécessaire de la diluer avec un peu de lait si elle est trop épaisse pour que les crêpes ne cuisent pas correctement au centre.
Leftovers can be reheated in the microwave or toaster oven.Do not use regular toaster because of the fruit.
Les restes peuvent être consommés froids pour le petit-déjeuner ou des collations.
Les restes peuvent être congelés à plat sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier ciré, puis chargés dans des sacs à congélation pour être utilisés au besoin.

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