Crêpes (avec patate douce)

Name: crêpes (avec patate douce)
Cook time: 6 min
Total time: 9 min
Yield: 4
Ingredients: 1/4 litre d'eau; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la purée de patate douce; 1/4 cuillère à café de cannelle, d'épices ou 1/4 cuillère à café d'épices pour tarte à la citrouille; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant un mélange à crêpes; aérosol de cuisson antiadhésif; 1 cuillère à soupe d'huile de canola, pour poêle; sirop d'érable pur, pour servir

Créé par Jessica Seinfeld Extrait du livre "Deceptively Delicious" La purée de patates douces sucrent et renforce la nutrition de ce petit déjeuner simple et rapide.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger l'eau, la purée de patates douces et les épices à la cannelle ou à la tarte à la citrouille, le cas échéant.
Ajoutez le mélange à crêpes et mélangez juste pour bien mélanger;
Enduisez une plaque chauffante ou une grande poêle antiadhésive d'un aérosol de cuisson et faites-la chauffer à feu moyen-vif.
Lorsque la poêle est chaude, ajoutez l'huile et versez la pâte sur la plaque chauffante ou sur la poêle, en utilisant 60 litres de pâte pour chaque crêpe.
Cuire jusqu'à ce que des bulles se forment sur les crêpes et que la pâte soit bien prise (2-3 minutes).
Puis utilisez une spatule pour retourner les crêpes et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées de l'autre côté, 2 à 3 minutes.