Crêpes épicées aux pommes et au pain d'épices

Name: crêpes épicées aux pommes et au pain d'épices
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 3 gros œufs; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre brun clair emballé; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du babeurre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre fondu; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/2 cuillère à café de cannelle; 1/2 cuillère à café de noix de muscade; 1/4 cuillère à café de girofle moulu; 1 cuillère à café de gingembre moulu; 60 litres de jus de pomme ou 60 litres de cidre; 1/2 cuillère à café de cannelle; 1/2 cuillère à café de noix de muscade; 1/4 cuillère à café de girofle moulu; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre brun clair emballé; 60 litres de jus de pomme ou 60 litres de cidre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre fondu

Vous pouvez les préparer à n’importe quel moment de l’année, mais ils sont particulièrement bons en automne et en hiver.J’aime verser du sirop d’érable sur les crêpes et les pommes.Recipe Courtesy Inn on Randolph à Napa, Californie.

Ingrédients

Préparation

Dans un bol moyen, mélanger les œufs et le sucre brun. Incorporer le babeurre et le beurre. Tamiser ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle, la noix de muscade, le clou de girofle et le gingembre dans un grand bol.
Incorporer le mélange d'oeufs au mélange de farine (ne pas trop mélanger) - la pâte sera un peu grumeleuse.Ajoutez plus de babeurre, si nécessaire (la pâte doit être épaisse).
Cuire les crêpes sur une plaque chauffante ou une poêle préalablement chauffée et graissée jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés. Servir les crêpes garnies de pommes épicées et de sirop d'érable, si désiré.
Pour les pommes: Dans une petite casserole, mélanger tous les ingrédients à feu doux. Cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les pommes soient tendres mais pas pâteuses.