Croquettes de jambon

Name: croquettes de jambon
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: 1 cuillère à soupe de beurre; A cup with a capacity of 130 ml containing onion, chopped; 3 medium green onions, chopped; 1/2 cuillère à café de poudre d'ail; 1 paquet (454 grammes) de jambon tranché au miel, haché finement; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du fromage cheddar râpé; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la chapelure séchée, divisé; sel et poivre au goût; 4 œufs; 1/2 litre d'huile pour la friture; 30 litres d'eau

Ingrédients

Préparation

Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Incorporer l'oignon, les oignons verts et l'ail; cuire jusqu'à tendreté, environ 10 minutes.
Transférer le contenu de la poêle dans un grand bol.Ajouter le jambon, le fromage cheddar et 3/8 litre de chapelure.Beat 3 oeufs; incorporer au mélange de jambon. Saupoudrer de sel et de poivre.A l'aide de vos mains, faites des balles de la taille d'une balle de golf avec le mélange de jambon.
Chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen. Étaler le reste de la chapelure sur une assiette. Dans un grand bol, battre 1 oeuf; incorporer l'eau. Incorporer les boules dans le mélange d'oeufs et les rouler dans la chapelure.Placer les boules dans l'huile chaude en prenant soin de ne pas trop encombrer. Frire jusqu'à coloration dorée.