Cupcakes aux graines de pavot citron

Placer la grille au centre du four et préchauffer le four à 889. Couvrir un moule à muffins de douze centimètres avec des doublures en papier et réserver.

Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et le bicarbonate de soude.Mettre de côté.

Dans un grand bol, battre à vitesse moyenne la margarine et l'huile jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Ajouter lentement le sucre cristallisé; battre jusqu'à ce que le mélange soit léger et crémeux.Ajouter un gros œuf, puis le blanc d'œuf, bien mélanger après chaque addition.Assouplir les zestes de citron.

Plier le mélange de farine et le babeurre en alternant le mélange d’œufs. Commencez et terminez avec le mélange de farine. Incorporez les graines de pavot.

Verser la pâte dans le moule à muffins préparé. Cuire au four jusqu'à ce que les gâteaux soient bien dorés, environ 20 à 22 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.Lorsque suffisamment refroidi pour pouvoir être retiré des moules et finir de refroidir sur une Faites bien refroidir et enveloppez les cupcakes dans une pellicule plastique, placez-les dans des sacs en plastique refermables pour le congélateur/congélateur et congelez-les jusqu'à 1 mois.Avant d'ajouter le glaçage au citron, faites dégeler les cupcakes.

Glaçage au citron: Dans un petit bol, mélanger le sucre de confiseur, le jus de citron et mélanger jusqu'à consistance lisse. Arroser ou étendre sur des cupcakes refroidis.