Cupcakes citron lavande (avec glaçage)

Indications pour les cupcakes citron lavande:

Préchauffer le four à 88 ° C et déposer les doublures d'un litre dans un moule à muffins de 3 litres. Pour préparer la pâte, fouetter ensemble la farine, la lavande, la poudre à pâte et le sel; mettre de côté.

Dans un autre bol, battre le beurre et le sucre au batteur électrique à vitesse moyenne pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.Battre les œufs, le jus de citron et le zeste.Battre dans un tiers du mélange de farine jusqu'à ce que le tout soit bien combiné. la moitié du babeurre, suivi d'un autre tiers de la farine, puis du babeurre restant et de la farine.

Remplissez les moules à cupcake environ aux deux tiers de leur hauteur et laissez cuire au four pendant 24 à 26 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Refroidissez-le dans un moule pendant 10 minutes, puis retirez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille.

Pour faire le glaçage: mélanger le sucre glace et le jus de citron jusqu'à l'obtention d'un jus onctueux.Mettez le zeste en brassée.Associez les petits gâteaux et garnissez-les de lavande. (Laissez le glaçage prendre 30 minutes avant de le tasser ou de le servir.) conteneur hermétique jusqu'à 2 jours.