Curry de crevettes indiennes

Name: curry de crevettes indiennes
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g de crevettes crues moyennes, pelées et déveinées (queues intactes); 2 gousses d'ail pelées et hachées finement; 2 cuillères à café de gingembre frais, pelé et râpé; 1 cuillère à café de curcuma moulu; 1 cuillère à café de garam masala; 2 1/2 cuillères à soupe d'huile de canola; sel et poivre au goût; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du riz basmati, non cuit; 1 onion, peeled and thinly sliced; 4 grosses tomates, hachées finement; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du yogourt grec, nature; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant une feuille de coriandre, hachée

Curry de crevettes à base de yogourt.Pour garam masala, utilisez votre recette préférée.Il existe plusieurs recettes ici.

Ingrédients

Préparation

Placez les crevettes roses dans un bol avec l'ail, le gingembre, les épices, 2 c. À thé d'huile et un peu de sel et de poivre.Laissez bien bouillir, puis couvrez et faites mariner au réfrigérateur pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, faites cuire le riz selon les instructions du paquet. Couvrir et garder au chaud.
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans un wok ou une poêle à frire à feu moyen-vif.Ajoutez les crevettes et faites sauter pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.Retirez-les à l'aide d'une cuillère perforée et mettez de côté.Ajoutez le reste chauffer à feu moyen, puis ajouter l'oignon et cuire en remuant pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il ramollisse. Incorporer la tomate, puis couvrir et laisser mijoter à feu moyen pendant 5 minutes jusqu'à ce que la tomate soit ramollie.
Remettre les crevettes dans la casserole avec le yaourt et la coriandre, puis réchauffer à feu vif pendant 1 minute.
Assaisonner au goût, puis servir avec du riz.