Curry kofta faible en gras

Name: curry kofta faible en gras
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 200 ml de bouillon de bœuf; 1 gousse d'ail, émincée; 1 cuillère à café de gingembre râpé; 1 cuillère à café de piment rouge; 1 cuillère à café de garam masala; 2 onions, roughly chopped; 4 cuillères à soupe de pâte de curry korma; sel et poivre; 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol; 200 ml de bouillon de bœuf; 400 g de tomates concassées; 175 ml de lait évaporé faible en gras; 2 cuillères à soupe de jus de citron; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pois surgelés; coriandre fraîche (pour garnir)

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Ingrédients

Préparation

Combinez le bœuf, l'ail, le gingembre, le piment, le garam masala, la moitié de l'oignon et 1 cuillère à soupe de pâte de curry.
Saler et poivrer, puis former des boulettes de la taille d'une noix.
Faites chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen, ajoutez les boules de kofta et faites cuire en plusieurs fois jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
Transférer dans une assiette.
Ajouter l'oignon restant dans la casserole et cuire à feu très doux jusqu'à ce qu'il soit doux et légèrement doré.
Ajouter le reste de la pâte de curry, le bouillon et les tomates et cuire à feu moyen en remuant pendant 5 minutes.
Ajouter le lait et le jus de citron.
Remettre la kofta dans la casserole et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
Ajouter les petits pois et cuire 2 minutes.
Servir avec du riz et garnir de coriandre.