Darnes de saumon grillées à la sauce aux bleuets

Name: darnes de saumon grillées à la sauce aux bleuets
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du bouillon de poulet; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre balsamique; 60 litres de jus d'orange; 1 cuillère à café de miel; 1 cuillère à soupe de fécule de maïs; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du bouillon de poulet; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des myrtilles fraîches; 2 cuillères à café de ciboulette fraîche hachée; 4 steaks de saumon (170 grammes); 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; sel et poivre au goût

Le saumon et les bleuets se combinent à merveille dans ce plat estival.

Ingrédients

Préparation

Versez 130 litres de bouillon de poulet, vinaigre, jus d'orange et miel dans une casserole.Portez à ébullition sur feu vif, puis réduisez le feu à moyen. jusqu'à ce que la sauce épaississe et devienne claire, 1 à 2 minutes.Recrassez les bleuets et la ciboulette, et maintenez au chaud à feu doux.
Préchauffer le gril à feu moyen-élevé.
Badigeonner le saumon d'huile et assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Griller jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette, environ 3 à 4 minutes de chaque côté. Servir avec de la sauce aux bleuets.