Délicieux plat de brocoli au fromage bleu

Name: délicieux plat de brocoli au fromage bleu
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4-5
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1 litre contenant des bouquets de brocoli frais, hachés; 6 cuillères à soupe de beurre fondu; 2 cuillères à soupe de farine; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage bleu, émiettée (pour une saveur plus douce du fromage bleu, réduire à Une tasse d'une contenance de 60 ml); Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage bleu, émiettée (pour une saveur plus douce du fromage bleu, réduire à Une tasse d'une contenance de 60 ml); Un bol avec une capacité de 1/4 litre contenant du lait ou Un bol avec une capacité de 1/4 litre contenant demi et demi; poivre noir fraîchement moulu (facultatif et au goût); Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des miettes de cracker Ritz; 6 cuillères à soupe de beurre fondu

Ce plat a été servi chaque année à ma table des fêtes, je double la recette et parfois même trois fois plus en fonction du nombre de personnes que j'ai à ma table, il ne reste plus rien et je reçois toujours des critiques élogieuses! --- deux petites gousses d’ail hachées fraîches peuvent également être ajoutées et sautées au beurre pendant une minute avant de les ajouter à la farine --- vous trouverez également cette recette sur mon blog sur la gastronomie / 2009/09/15 / blue-cheese- cuisson au brocoli /

Ingrédients

Préparation

Retirer du four, puis saupoudrer le dessus avec les miettes de craquelins restantes.
Graisser un plat moyen.
Faites cuire à la vapeur les bouquets de brocoli jusqu'à ce qu'ils soient tendres (environ 2-3 minutes), égouttez-les bien et séchez-les avec du papier absorbant.
Dans une grande casserole, faites fondre 2 c. De beurre à feu moyen-doux; incorporer la farine et remuer pendant 1 minute.
Ajouter le fromage à la crème, le fromage bleu et le lait; remuer à feu doux jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse, puis ajouter/incorporer le brocoli.
Mélangez 6 c. À table de beurre fondu avec les miettes de craquelins jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Incorporer 1/4 litre du mélange de craquelins dans le mélange de brocolis.
Assaisonner avec du poivre noir si désiré.
Verser le mélange dans une cocotte.
Couvrir de papier d'aluminium ou d'un couvercle et cuire au four pendant 15 minutes.
Remove from oven then sprinkle the top with remaining cracker crumbs.
Remettre au four et cuire à découvert pendant 15 minutes.
Laisser refroidir 10 minutes avant de servir.

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