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Dobosh Torte
 
 
16 PortionsPTM300 min

Dobosh Torte


Ceci est un gâteau hongrois que j'ai mis en place et ajouté une touche. Cette recette est assez grosse, regardez les photos pour voir la taille, vous pouvez réduire de moitié les quantités. Le temps et le service sont des idées rugueuses car je suis un cuisinier lent et la tranche dépend de la taille que vous voulez, rappelez-vous que c'est assez grand.

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Préparation

  1. Écrasez vos fraises dans un bol.
  2. Préchauffez le four à 190 ° C/375 ° F / repère 5.
  3. Commencez par mélanger votre beurre et votre sucre à la main, jusqu’à ce qu’il soit bien mélangé, puis à l’aide d’un fouet électrique. Ajoutez les œufs un à un.
  4. Incorporer la farine.
  5. Graisser un moule à ressort. Vous n'avez pas besoin de faire les côtés.
  6. Lisser une fine couche avec une spatule. Je n'ai pas besoin d'être lisse car cela ira même une fois au four.
  7. Remettez le côté de la boîte et mettez-la au four. Cela prend environ 10 à 20 minutes. Gardez un œil sur le premier pour savoir combien de temps cela prend. Il devrait être légèrement doré.
  8. Répétez les étapes 4 à 6, 6 fois plus pour obtenir 7 couches.
  9. C’est traditionnellement du chocolat, mais vous pouvez expérimenter différentes saveurs. Celles que j’ai utilisées ont bien fonctionné.
  10. Préparez vos saveurs dans chaque bol.
  11. Mash your strawberries in one bowl.
  12. Dans une tasse, dissolvez votre café dans de l’eau chaude, puis laissez-le refroidir (le congélateur l’accélère).
  13. Faites fondre votre chocolat.Ne le faites pas au micro-ondes, faites-le sur une casserole d'eau chaude, le mien a mal tourné quand je l'ai fait au micro-ondes.
  14. Fouettez toute la crème jusqu'à ce qu'elle soit épaisse.
  15. Divisez-le également dans chaque bol.
  16. Pliez-le bien.
  17. Disposez la couche d'éponge inférieure sur une assiette, utilisez la plus épaisse.
  18. Répartissez votre remplissage choisi.
  19. Mettez une autre couche d'éponge sur cela.
  20. Répétez jusqu'à la fin.
  21. Conseils: ne fouettez pas le chocolat une fois que le chocolat est dedans, le mien a mal tourné car il a rétréci et de l'eau est sortie. De plus, ne mettez pas le café moulu directement dans la crème, le goût et la texture ne sont pas agréables.
  22. Haut-.
  23. Faire fondre le chocolat sur une casserole.
  24. Ajoutez le sucre et le beurre pendant qu'il est encore allumé.
  25. Attendez que le chocolat refroidisse (le congélateur accélère les choses mais assurez-vous qu'il ne durcit pas).
  26. Incorporer délicatement la crème fouettée.
  27. Couvrez votre gâteau avec ça.
  28. Vous pouvez ajouter toutes les décorations que vous voulez, la mienne est pour un cinquantième anniversaire.
  29. Placez-le au réfrigérateur pour durcir le chocolat et laissez refroidir le gâteau jusqu'à ce que vous souhaitiez l'utiliser.



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