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Jenn
Enchiladas à cuisson lente
Ceci est parfait pour une femme ou un mari occupé sur le pouce. Réglez la cuisinière et oubliez-le.Grand pour les nuits froides.
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Ingrédients
- 400 grammes de boeuf haché
- A bowl with a capacity of 1/4 liter containing chopped onion
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 1 boîte (425 grammes) de haricots noirs rincés et égouttés
- 1 boîte (425 grammes) de haricots noirs rincés et égouttés
- 1 (284 grammes) peut tomates en dés avec des piments verts (je utilise Rotel)
- 80 litres d'eau
- 1 cuillère à café de poudre de chili
- 1/2 cuillère à café de cumin moulu
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du fromage monterey jack
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du fromage monterey jack
- 6 tortillas à la farine (15 à 18 cm)
Préparation
-
Dans un poêlon, cuire le bœuf, l'oignon et le poivron vert jusqu'à ce que le bœuf soit doré et que les légumes soient tendres; drainer.
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Ajouter les 8 ingrédients suivants et porter à ébullition. Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes.
-
Combinez les fromages.
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Dans une cocotte, posez environ A tasse avec une capacité de 190 ml contenant le mélange de viande de bœuf, une tortilla et environ A une tasse avec une capacité de 80 ml contenant du fromage; répéter les couches.
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Couvrir et cuire à feu doux pendant 5 à 7 heures ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
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